Ingredientes:
Massa:
300 g de farinha de trigo
1 ovo
150 g de margarina light
Sal a gosto
Água fria se necessário
Recheio:
2 Cenouras
1 Chuchu
½ Brócolis
1 lata Milho e ervilha (dueto)
1 Peito de frango desfiado
2 claras ligeiramente batidas
150 g Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo Massa:
Coloque a farinha num recipiente, acrescente a margarina o
ovo sal e misture tudo muito bem com as mãos até ficar uma massa consistente
caso haja necessidade se a massa ficar muito esfarelada acrescentar um pouco de
água fria. Reservar a massa.
Modo de Preparo Recheio:
Pré cozinhar os legumes muito ligeiramente com um pouco de
sal ( no vapor ) refogar o peito de frango já cozido com temperos a gosto
acrescentar o milho e a ervilha. Desligar o fogo e colocar os legumes.
Montagem:
Em uma forma própria para quiche com fundo removível untar e
enfarinhar, cobrir todo o fundo e as laterais da forma com a massa. E por cima
colocar o recheio de legumes com frango. Para finalizar colocar as claras
ligeiramente batidas em cima do recheio e salpicar com queijo parmesão ralado.
Levar ao forno por uns 20min. Ou até assar a massa.