Receita de quiche de legumes

Ingredientes:

Massa:

300 g de farinha de trigo

1 ovo

150 g de margarina light

Sal a gosto

Água fria se necessário

Recheio:

2 Cenouras

1 Chuchu

½  Brócolis

1 lata Milho e ervilha (dueto)

1 Peito de frango desfiado

2 claras ligeiramente batidas

150 g Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo Massa:

Coloque a farinha num recipiente, acrescente a margarina o ovo sal e misture tudo muito bem com as mãos até ficar uma massa consistente caso haja necessidade se a massa ficar muito esfarelada acrescentar um pouco de água fria. Reservar a massa.

Modo de Preparo Recheio:

Pré cozinhar os legumes muito ligeiramente com um pouco de sal ( no vapor ) refogar o peito de frango já cozido com temperos a gosto acrescentar o milho e a ervilha. Desligar o fogo e colocar os legumes.

Montagem:

Em uma forma própria para quiche com fundo removível untar e enfarinhar, cobrir todo o fundo e as laterais da forma com a massa. E por cima colocar o recheio de legumes com frango. Para finalizar colocar as claras ligeiramente batidas em cima do recheio e salpicar com queijo parmesão ralado. Levar ao forno por uns 20min. Ou até assar a massa.